New style Black forest

tq..Pn.Ina..wlaupun ari ujan ambil juga kek ni..7.35 pg..sblum gi kerjo lah tu.

chocolate strawbery

utk meraikan harijadi dan majlis perpisahan sahabat..majlis mkan bermula 9.oo -11.oo mlm diAna ikan Bakar restaurant..kehendak tuan punya coklat dan strawbery.

menu pagi raya

sambal satay, lodeh, ayam masak merah, rendang daging..tu dlm mangkuk..ha yg pek dlm plastik tu jiran2 beri.

makmur lian

biskut raya 2010 yg dpt order terlebih ..smpai x cukup tangan...nak mengulinya.

suji almond

biskut raya 2010 dpt tempahan...dok uli-jgan x uli tpg.

biskut gajus

tempahan dari kwan utk raya 2010 ni...x bnyak tapi bolehlah tahan..hu..hu.

Hidangan Berbuka Puasa

satay ayam+ daging,rotijohn telur,ayam masak merah,lepat ubi,ikan haruan goreng sambal,sambal goreng,siput msak lemak cili,martabak daging, air kathira, bubur lambuk dll..menu ni ada yg beli, buat sendiri and dapat org beri.

Hidangan Berbuka Puasa

nasi ayam,martabak,pengat keledik+ubi+keladi+pisang+sagu(org jawa kata kolak)he..he..jawa..lah and jus mangga

Hidangan Berbuka Puasa

ayam goreng,puding,martabak,kerabu..sambal petai,air yougart strawberry &mangga.

Hidangan Berbuka Puasa

abc cendol,sayur capcai,ikan pari air asam bakar,mee soto

Hidangan Berbuka Puasa

kasterd jagung,kacang kuda rebus,mee goreng,rojak nenas,ikanbakar cecah air asam,air nenas blend.

Hidangan Berbuka Puasa

posa 19 ramdhan-menu ikan pais bakar,popia daging pedas,kerabu, pajri nenas,rendang kasturi,sambal petai,cempedak goreng,air tembikai,..rasanya istimewa sikitlah kot..

Hidangan Berbuka Puasa

sambal kacang kentang,puding sagu,kerabu,kuih rendang,..dll.

Hidangan Berbuka Puasa

mee goreng, martabak daging, rendang kasturi, timun lawa-lawa, ayam goreng ,air laici utk posa ke7

Hidangan Berbuka Puasa

ari yg ke 6 posa..cari2 jmpa menu sop tulang,daging goreng kcang pjg,kek gula hangus berkuah,kuih cara,mee udang berkuah,air soya

Hidangan Berbuka Puasa

menu utk ari ahad,posa ke 5..kacang panggang stew dgn bebola ikan,roti goreng ketam,ikan bawal sambal kuning, daging goreng kacang, laicikang panas.

Hidangan Berbuka Puasa

oleh kerna dah bnyak sgat..posa ari yg ke 4 wat ikan sweetsour,sayur capcai,puding berry berkuah, mee soto, air durian belanda..kuah utk puding tu disejukkan dulu. Oppsss ari jumaat tu menunya mee tomyam, sotong sumbat...dll ohoh pe ya gmbar x da lupe.

Hidangan Berbuka Puasa

juadah berbuka posa pd ari yg ke dua pulut panggang,bubur nangka,limas lewa..utk menu tetap biasalah ayam ..oh ayam.

Hidangan Berbuka Puasa

salam menyambut Ramdhan Al mubarak.semangat utk anak berposa so..ibu kenalah rajin kedapor utk menambat hati...alif,amirul,amar &fina. antara menu wajib pd bln yg mulia ni adalah Ayam rendang bakar...sdppp..seekor sekali mkan he..he.yg lain tu utk cuci mata dan tambahkan selera tekak triffel,cucur badak and sawi cina bersos tiram.

roti kismis apple

rasanya yg sedap dan enak...respinya cari sendiri ya.


utk adek sikin- muffin chocolate double

Bahannya:
230 gm tepung
1 sudu baking powder
120 gm gula perang
40 gm serbuk koko
100 gm mentega cair
1 biji telur
170 gm yogurt biasa
110 ml susu segar
1/2 esen vanilla
90 gm coklat chip

cara buatnya:
Ayak tpg,baking powder dan serbuk koko dan gula perang.
dlm mangkuk lain,pukul telur dan esen.
masukkan bahan basah kedlm adunan tpg.gaul sekejap.
sendukkan adunan ke dlm cawan kertas.
bakar 25 minit 180"C.

hiasannya;
biskut wafer coklat/cream
coklat masak putih dan gelap dicairkan

*letakkan biskut wafer tu di atas muffin
dan curahkan coklat putih dan gelap.


CUPcake butter orange:
bahannya:

200 gm tepung
1/2 s/k serbuk penaik
1/2 s/b tepung susu
250 gm butter
5 biji telur
175 gm gula castor
2 sudu besar jus oren

cara buatnya:
satukan butter, tepung,serbuk penaik,susu tepung kedlm bekas pengadun..putar 2-3 minit sehingga halus dan gebu.
dalam bekas lain putar telur dan gula sehingga kembang campurkan jus oren.
masukkan adunan kering, gaul rata.
bakar 20 minit 175'C .sejukkan dulu baru sapukan butter cream.

bahan utk Butter cream:
125 gm butter
125 gm krimwell
100 gm susu pekat
1 s/k esen vanilla
*warna ikut suka.

cara buatnya:
Putar butter, krimwell,susu pekat dan esen
hingga halus dan gebu.

Fondant;
60 gm tpg.jagung
400gm gula ising
10 gm gam tex
60 ml air
22 gm air glukosa
22 gm shortening

cara buatnya:
ayak tpg.jagung,gula ising dan gam tex ke dlm bekas pengadun.
campurkan air dan air glukosa-gaul rata.
masukkan shortening dan sebatikan.
boleh digunakan terus atau disimpan dlm plastik cling warp.

sikin kalau dah buat dan hias cantik2..hantar ke Makyan.ok.slmt mancuba..

kuih bakar pisang

minum ptg dgn kawan:
1 sisir pisang masak
1 cawan tpg
1 cawan santan
1 cawan susu sejat/fresh milk
1 biji telur
2 sudu butter
3/4 cawan gula

cara buatnya diblend semuanya.tuangkan dlm mangkuk yg berisi pisang lenyek..digaul rata.masukkan kedlm loyang yg telah disapu butter.panaskan loyang 3minit.tuangkan adunan.barulah dibakar selama 1 jam 180"C. sejukkan dulu baru dipotong...

Laksa Johor

hendak menukar selera anda nikmatilah laksa johor;
bahan-bahan;
500 gm spageti-direbus
500 gm udang basah-direbus
sekilo ikan tenggiri-direbus dan ditumbuk halus
2 biji bawang besar
3 batang serai
4 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
2 cm halia
2 cm lengkuas
1 cm teh serbuk kunyit
1/2 cawan rempah kari
sebiji kelapa-1/2 diambil santan dan 1/2 lagi wat kerisik
3 batang daun kesum
2 kuntum bunga kantan
asam jawa.garam .gula

hiasannya;
1/2 biji timun -dihiris-hiris
50 sen tauge- dicelur
5 biji cili merah+ 1 cm belacan- digiling utk sambalnya

cara membuatnya
Spaggeti yg telah direbus-tepikan dulu.
panaskan minyak msukkan bawang dan halia yg sudah diblend,masukkan juga daun kesum,bunga kantan,serai dan lengkuas kacau rata.
kemudian masukkan rempah kari dan daun kari kacau lagi hingga pecah minyak.lepas tu masukkn pula garam ,air asam dan gula,kerisik.
lepas tu masukkan pula isi ikan dan udang..masukkan pula santan dgn api yg kecil.
siap je..hiaslah dgn bhn2 diatas tu..ok slmt jamu selera.

cuppies

oder-oder lagi dari anak -anak sekolah...30 biji selesai.

Donat keledak

fresh cream tat

oleh kerana anak-anak suka sangat dgn fresh cream ,maka terjadi tat fresh.

bahan-bahan utk pastry;
250 gm butter
125 gm gula aising
sebiji telor
440 tepong gandum

cara membuatnya gaul rata semua bahan-bahan di atas..hingga menjadi satu doh yang lembut dan tak melekat.cetak gunakan cetak tat dan bakar 180~C selama 10-15 minit hingga kekuningan.

bahan untuk filling intinya;
putar secawan fresh cream hingga naik gebu..dan tabur coklat cip... siap.

cupcake ros orange & purple

kek cawan ni telah di tempah oleh kawan-kawan fina pd minggu lepas.

kuih nagasari

bila wat kuih ni teringat mak/bak kat kampong...cerita kat tel dgn Dia org. Tunggu nanti cuti bln 6 balik kpg..nak buat kuih bnyak2.
menu istimewa bila bulan puasa.

singgang pedas nenas

bahan-bahan;
3 ekor ikan kembung
1 btg serai
7 biji lada merah
4 ulas bawang merah sedang
4 ulas bawang putih
1/2 biji nenas madu
3 keping asam keping
600 ml air
1/2 sudu teh serbuk kunyit
garam dan gula secukup rasa

Cara memasaknya;
masukkan bahan yg di tumbuk kasar(halia dan bawang) serai,asam keping dan air ke dlm periuk...kacau dan biarkan mendidih.
masukkan serbuk kunyit, nanas ,ikan ,garam dan gula.biarkan masak rasa sesedap dan hidangkan.

kari ikan tongkol

bahan-bahan:
sebiji cili merah
sebiji bawang besar
sesudu kecil halba+kayu manis
2 sudu makan rempah kari
sebiji tomato
beberapa helai daun kari
2 cm halia
4 biji bawang merah
4 potong ikan

cara memasaknya;
panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk(bawang merah, bawang besar, halia dan bawang putih serta daun kari hingga naik baunya.lepastu masukkan rempah kari yg digaulkan dgn air asam jawa dan garam..biarkan hingga pecah minyak. kemudian masukkan ikan bendi,cili merah dan tomato. sehingga lah ikan masak...lebih kurang 10-15 minit dgn api yg kecil.

Roti Epal Belanda

Bahan-bahannya:

bahan gula untuk inti
1/3 cawan tepung serbaguna
1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis
2 camca besar butter
1/4 cawan gula

bahan untuk tepungnya:
3 1/2 cawan tepung serba guna
sebiji epal,dikupas kulit dan didadu kecil
2 biji telur
2 sudu kecil ragi kering
1/4 cawan air suam
1/2 cawan susucair/susu segar
1/4 cawan butter
1/4 cawan gula castor

cara membuatnya;
larutkan ragi di dalam air suam.kacau susu,gula dan butter diatas api hingga suam.kemudian satukan telur,tepung,epal dadu dan bancuhan butter tadi. uli perlahan-lahan 15 minit.gunakan teknik strecthing .setelah diuli sapu minyak sayur pada bekas doh supaya tak melekat ketika naik .perap doh hingga ia naik sekali ganda.
campur semua bahan isinya,gaul ramas gunakan jari..jadi seperti gula perang.
canaikan doh lebar dan taburkan bahan gula 3/4 bahagian. gulung dan masukkan pada acuan roti.taburkan gula selebihnya diatas roti setelah ia naik.bakar 175"C selama 40 minit.

Puding caramel kacang merah

Bahan-bahannya:
240 gm gula -untuk dijadikan gula hangus

Bahan A;
150 ml susu cair
10 biji telor-diblend.
70 ml air
10 sudu makan gula
satu sudu teh esen vanilla
6 sudu tepung kastard
6 sudu kacang merah

cara membuatnya; campurkan semua bahan A kedalam satu bekas dan kacau hingga sebati.panaskan kukusan dulu kemudian masukkan gula hangus kedalam acuan dan tuangkan bahan A tadi,kukuslah hingga masak.

roti double bakar

pagi-pagi lagi dah wat brekfast utk anak-anak gi sek.makanan ni kegemaran Amar...buatlah banyak mcam mana pun tetap selesai..sarapan lain bawa bekal lagi gi school..ni yg bestnya, Dia orang xwat duit.

Ikan sumbat sos

bahan-bahannya;
7 ekor ikan kembung segar sedang
4 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
gula dan garam secukup rasa

bahan utk dikisar;
4 biji bawang sedang besar
4 ulas bawang putih
2 cm halia
6 sudu besar cili kering-yg telah dikisar

cara membuatnya; basuh ikan bersih,lumorkan dgn garam dan kunyit. panaskan minyak dan gorenglah ikan tu,...angkat ketepikan. lepas tu tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak ,kemudian masukkan pula sos cili,sos tomato ,garam dan gula secukup rasa.angkat dah hidangkan...

sambal ikan bilis

cara membuatnya; goreng 100gm ikan bilis,angkat dan ketepikan.lalu panaskan 2 senduk minyak dan tumis bahan yang di kisar- (100 gm lada kering,direndam dgn air panas hingga lembut +sebiji labu bawang besar + 4 biji bawang putih -diblend )masukkan satu sudu besar air asam jawa,garam dan gula secukup rasa.sedia dinikmati sambal ni boleh di makan dengan nasi lemak atau ubi rebus.

ayam rendang bakar

bahan-bahannya;

seekor ayam
2 cawan santan pekat
4 batang serai
6 cm halia
4 labu bawang sedang besar
6 ulas bawang putih
6 biji buah keras
6 tangkai cili merah
4 cm kunyit hidup
sedikit lobak merah,garam dan gula secukup rasa.

cara membuatnya;
kisar semua bahan dgn santan,lepas tu perapkan ayam dgn bahan-bahan kisar tadi selama 4 jam atau lebih...simpan ianya dlm petisejuk lah. keluarkan dan ambil ayam tu balutkan dgn kertas Diamond Aluminum foil.lalu dibakar.*kalau boleh gulanya dilebihkan sedikit agar terasa manis pada isi ayam.

ikan masak lemak tempoyak

2ekor ikan patin atau 5ekor ikan kembong segar sedang
10biji cili padi *
4 biji cili besar marah *
4 sudu besar tempoyak *
sehelai daun kunyit-dihiris
2batang serai-di ketuk
sebiji kelapa- diambil santannya secukup
sekeping asam gelugur
garam dan gula secukup rasa
sesudu minyak utk tumis
*bahan-bahan ni dikisar halus

cara mambuatnya;
panaskan minyak kemudian tumis bhn-bhn kisar, serai dan sedikit santan dahulu,lepas tu masukkan garam,gula dan asam gelugur.agak dah sesedap rasa masukkan pula ikan ,santan dan daun kunyit-masak dgn menggunakan api yg kecil.

kerabu udang

400gm udang
7 batang kacang panjang-di potong-potong
5 tangkai daun kesum-dihiris kasar
4 biji cili padi
sebatang cili besar merah
garam, gula secukup rasa dan 2sudu perahan limau nipis.

cara membuatnya- Gaul campur semua bahan-bahan diatas dan rasalah secukupnya.

kangkung ikan masin

cara memasaknya- panaskan 2 sudu minyak dan tumiskan 2biji bawang merah dan 4biji bawang putih,msukan 2btg cili merah besar-masak hingga garing.last sekali masukkan 300gm sayur kangkung,satu sudu besar sos tiram,taburkan 2potong ikan sepat masin goreng yg diblend dan garam secukup rasa....siap sila makan.

Talam Suji

Moist Chocolate fresh cream

Kek Chocolate Moist

bahan-bahan utk buat kek :
A Bahan untuk pes Chocolate
- 1 cawan serbuk coco Van Houten
- 1 cawan air
- 1/2 cawan fresh milk
- 1/2 cawan gula halus
*kesemua bahan ini dimasak atas dapur.
B 250gm butter
- 4 biji telur gred A
- 2 sudu kecil serbuk vanilla
- 2 sudu kecil baking powder
- 2 cawan tepung gandum

Blend butter dahulu kemudian+gula halus hingga gebu.masukkan telur , esen vanilla.tepung gandum yang dicampur dgn baking powder berselang seli dgn pes chocolate. Kek ini dibakar 180c selama 1 jam.

Tart Mangkuk Nenas

Kuih Cara manis

bahan-bahan untuk buat kuih cara manis :
- sebiji kelapa diambil santannya
- sebiji telur
- 4 cawan tepung gandum
- gula dan sedikit garam
- dua sudu air pandan+pewarna hijau

cara membuatnya gaulkan tepung dgn santan , garam , telur , air pandan dan pewarna hijau hingga sebati . Panaskan acuan masukan tepung bersama sedikit gula dan tutup seketika acuan dgn penutup supaya kuih cepat masak ..

Jeruk Pelam

Bahan-bahannya : 50biji pelam muda , satu sudu besar kapur , air , garam dan gula.cara membuatnya pelam dicuci dengan bersih , kemudian dibelah 2 dan dibuang biji kemudian rendam dgn air kapur semalaman.lepas tu buang air kapur dan rendam pula dgn air garam semalaman kemudian malam yg ke 3 rendam dengan air gula suam...

Nasi serbuk ikan masin

Bahan-bahan utk membuat Nasi serbuk ikan masin:
semestinya 2 mangkuk nasi puteh utk 4org makan,cili merah 1biji.4biji cili padi,4ulas bawang putih,1biji bawag merah,dan sayur-sayur dan last sekali ikan sepat goreng diblend.semua bahan-bahan diatas diblend kecuali nasi puteh dan ikan sepat goreng.garam dan gula secukup rasa...

Nasi Ayam

Kuih tepung kasui

Tart keju blueberry

kuih Talam Cendol

sbelum pegi mesyuarat smpat lgi wat Talam Cendol nie.....

kuih Talam Ubi

ubi nie di import dri kmpg sg.sayong ..sdap ..lmbut sngt ubi nya dri tnah bakar ....